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    • 巴氏杀菌设备CIP清洗程序及相关注意事项

    •  发布时间:2021-05-29 14:02:59  点击次:428  
    • CIP清洗即就地清洗,清洗过程在设备的管道及生产线中闭路循环进行的,无须将设备拆开或移动装置??捎糜谖郎侗鹨蠼涎细竦纳璞傅那逑?、净化。广泛用于饮料、乳品、果汁、果浆、果酱、酒类等机械化程度较高的食品饮料生产企业。

      巴氏杀菌设备及其管路一般建议采用以下的清洗程序:

      1、用水预冲洗5~8min。

      2、用75~78℃热碱性洗涤剂(若浓度为1.2%~1.5%氢氧化钠溶液)循环15~20min。

      3、用水冲洗5min。

      4、用65~70℃酸性洗涤剂(若浓度为0.8%~1.0%的硝酸溶液或2.0%的磷酸溶液)循环15~20min。

      5、用水冲洗5 min。

      为确保清洗效果及避免带来二次污染等,CIP清洗操作应注意以下几点:

      1、操作都必须先全面熟悉本设备的结构与性能,经过培训后才能上岗操作;

      2、设备在使用前后进行一次仔细检查和内部贮罐、管道的清洗;

      3、在贮罐内,按清洗工艺规定的浓度,配制好酸、碱液,并在清水罐内注入清水,容器贮液的装量系数为80%;

      4、对设备的仪表(温度计、安全阀)进行仔细检查和调整,使它们的工作准确可靠;

      5、按清洗工艺要求,整定好每次清洗的总时间情况,由用户自定,接好清洗液送出到离心泵以及到各待清洗设备、管道的连接管、检查无误后,即可启动离心泵进行清洗工作,本设备在进行清洗工作时,各阀门的启闭均由操作人员操作,其中四只三通旋塞和二只截止阀全用手动操作。

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